ひまわりの種

#雑記
#食道楽

ユウガオなる野菜を最近たくさんもらうのでたくさん食べてます。基本的にお化けみたいな大きさで（スイカを縦長にしたイメージです）、皮を剥いて綿と種を取らなければ若干調理の手間はかかるけど、火を通すとトロトロの食感になり、かつ煮崩れなどは起こさないのでとーーーっても美味しい、です。調理はホントにやる気起こさないと出来ないんですけれど。
ごま油しいて豚挽肉を炒めてから切ったユウガオを投入し、酒と水で煮て醤油で味付けしたらすごく美味しかった、というメモ。